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Menü

Zu jedem Anlass kreiert unser Restaurant-Team spezielle Menüs für besondere Momente. Mit Kreativität und kulinarischer Raffinesse setzen wir fränkische Hausrezepte und klassische Gerichte gekonnt um. Selbstverständlich kochen wir auch nach individuellen Wünschen und nehmen auf Lebensmittel-Unverträglichkeiten sowie persönliche Vorlieben Rücksicht.

Silvestermenüs 2016 zur Wahl

6-Gänge-Menü

Aperitif

„Igelwirt´s“ Silvesteraperitif mit Orangen- und Hibiskusblüte

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gebratene Gänsebrust an bunten Blattsalaten mit Orangendressing

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Kräuterrahmsuppe mit Lachsklößchen

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Rotbarbenfilet auf Safranrisotto mit Thymianschaum und Kirschtomaten

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Sorbet von roten Johannisbeeren

 

Hauptgang zur Wahl

Spanferkelkottelet an Dunkelbiersauce mit Rahmwirsing und Kartoffelroulade

oder

Hirschrücken am Stück gebraten, Quitten-Pfeffersauce, Rosenkohlblätter und Kartoffelselleriepüree

 

Dessert

hausgemachte Dominosteine auf Heidelbeer – Cassis Spiegel mit Eiskrem weiße Schokolade - Orange

Tasse Kaffee, Cappuccino oder Espresso nach Wunsch

6-Gänge-Silvestermenü inkl. Aperitif und Kaffee 65,- €

4-Gänge-Menü

geräucherte Gänsebrust an bunten Blattsalaten mit Orangendressing

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Kräuterrahmsuppe mit Lachsklößchen

 

Hauptgang zur Wahl

Spanferkelkottelet an Dunkelbiersauce mit Rahmwirsing und Kartoffelroulade

oder

Hirschrücken am Stück gebraten, Quitten-Pfeffersauce, Rosenkohlblätter und Kartoffelselleriepüree

 

Dessert

hausgemachte Dominosteine auf Heidelbeer – Cassis Spiegel mit Eiskrem weiße Schokolade - Orange

4-Gänge-Silvestermenü 49,- €

Weitere Downloads des Panorama-Restaurants finden Sie hier

Kennen Sie schon unsere "Igel-Post"?

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